10月が終わる前に
ようやく長い長い雨が降りやんで、順調に秋に向かうかと思いきや停滞する気温。
台風は31号までできちゃいました。
わずかに色づく木々もあれば、
すっかり寒々しい木もあり、
季節感を狂わす十月桜
季節が狂ってしまった紫陽花
そんなこんなですから夏メニューから冬メニューへの移行も停滞しております。
とりあえずメレンゲが再開しました。
定番のくまちゃんと星型のプレーンと、紅茶味に加え、
ココナッツも焼いて、ただいま3種類並んでおります。
まだ湿度がそこそこありますので湿気りやすいです。
ささっとお召し上がりください。
パンの方では、チョココロネと、カスタードクリームのクリームパンが再開しました。
その他は残念ながらまだです、、
クロワッサンは最高気温が20℃切る日々が続けば作れそうですが、ちょいちょい25℃以上の夏日が挟まってくるようではまだ厨房が暑いので、、いまだに首に保冷剤巻いてるので、、
準備はしてるんですけど。
ちなみにおととしは11月中頃から、去年は11月ちょい前からクロワッサンを作っております。参考までに。
気温は停滞していても着実に時間は進んでおりまして、年末年始のもろもろの準備はしなくてはなりません。
毎年恒例の旧職場である合羽橋道具街の川崎商店でガレット・デ・ロワの小物や消耗品の買い足しに行ってきました。
2027年のフェーヴは割とかわいいですよ。
生身の熊の危険に曝されるここ数年ですが、テディならかわいいくまちゃん。
ダサセーターシリーズ、これはここ最近のフェーヴの中ではなかなかクオリティが高い。
星座シリーズ、自分の星座が当たる確率は低そうですが当たったらすんごい強運です。
でもここにそこまで運を使うこともないかなって気もしますが。
ガレット・デ・ロワは2027年も直径15㎝と直径18㎝の2サイズご用意する予定です。
年末年始の営業予定がまだ確定してませんので販売期間はのちのち。
どうぞたのしみにお待ちくださいませ。
ガレットの前にはシュトーレンの販売があります。
こちらも着々と準備をしておりますのでどうぞよろしくお願いします。
日がどんどん短くなって、暗がりから眺める生活の明かりに温かみを感じる今日この頃です。
9月10月の長雨と台風で夏休みを取るタイミングを完全に失いまして、今年も2か月で終わるし、今更なあ、、ということで今年はこのまま突破しようと思います。
ミキサーの修理費用とか予定外の大出費があったりしましたし、、。
どうぞよろしくお願いいたします。
雑記
図書館の棚でパッと目について、しょっきゃく？しょっかく？くうきゃく？とはなんぞ？
星野太氏という著者も恥ずかしながら存じ上げておらず。
しかし［太］って文字が名前にあると小学生の頃にからかわれている可能性が高い。
わたしは苗字が太田なので、太っているから太っ田(ふとった)とか短絡的なこと言いながら上手いこと言ってやったと気持ち悪い笑いを浮かべる調子に乗ったやつが毎年必ずクラスに数名発生していました。
この星野さんも同じようなからかいを受けていた可能性に思いを馳せて勝手に親近感(ご自身の名前を愛しているかもしれないので失礼かもしれないが)。
［細］という感じが入った苗字の友人が、子供の頃に細くないくせに細川とからかわれていてマジでウザかったと言っていて、共感と親近感が湧いたものです。
名前をいじってからかってきた当時の子供も今や人の親になって、我こそは常識人でござーいみたいな顔して生きてるのであれから精神的に成長することができてよかったねって言祝ぐ様な気持ちです(注：私は非常に 性格が悪い)。
話が飛びましたが、
本を手に取り、開いた第一章「共生」。
冒頭一行目『他人と生きることが得意ではない。』
おおお、、率直です。
食客(しょっきゃく)とは、
他人の家に寄生して食事など世話してもらう人のことで居候のようなもの。
決して身内にはならない根無し草的な存在。
寄生(パラサイト)、穀潰し、招かれざる存在、不審者のような存在、とのこと。
分かるような分からないような。
共生をしようと共生が良きことだと掲げなくても、否が応でもわれわれは生まれた瞬間から誰かや何かに寄生し寄生され生きている。
空気を吸わずして生きられる人がいないように。
今話題のサイバー攻撃も自分に関係ないと思っていても、どこかで関係してしまっているように。
意図しなくても繋がってしまっている。
この食客論を読むと、個人で店をやって生計を立てている自分は独立した人間と思っていたけれど、身内でもなく仲間でもないたくさんの人たちに世話(広義に解釈すれば)してもらって世話している。
どうやらわたしはずっと食客という存在なのでは、、？
確かに生まれてこの方、家庭から学校から仕事場とどこに所属しても浮いていたので妙に納得。
〆はこの秋に延々聴いているTom Mischの今年出たアルバムを。
全体的にしっとりしていて軽いのに薄暗い感じがいいです。
Goldieの歌詞などはちょっと寄生みがあるなあなどと思いつつ。
いや、これは依存かもしれないけど。
んん？依存と寄生は違うどこがどう違うのだろう。
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