シュトーレン２０２４

秋風に揺れるすすきの穂、馬の尾のごとく。

天高く馬肥ゆる秋、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今年も例年通りシュトーレンの販売をします。

シュトーレンはクリスマス前にクリスマスを心待ちにしながら食べる発酵菓子。

バターや卵たっぷりのリッチなパン生地に、ラム酒に漬けたレーズン、オレンジピール、レモンピール、ドレンチェリー、クランベリー、くるみを入れて焼き上げます。

焼き上がりにラム酒とバターを染みこませ、仕上げにたっぷりの粉砂糖でくるみます。

お店によっていろいろですが、当店のはパン屋らしい素朴な部類に入るシュトーレンです。

出来立ても美味しいのですが、日が経つにつれ味がしっとりと馴染んでいくので、ゆっくりと楽しめるのもシュトーレンの良いところ。

シュトーレン　1本2,400円／ハーフ1,200円(税込み)

11月23日(祝)より販売開始いたします。

販売期間なんですが、今更ながらカレンダーをじっくり見たらびっくり仰天。

12月24日・25日のイヴと当日が、当店の定休日(火曜水曜)ではないですか。

という事で販売期間は11月23日(祝)から12月23日(月)までです(平日クリスマスは基本とても暇なのと、体が持たないのですみません、、)。

売り切れ次第終了となりますので、この期間の限りではないことをご了承くださいませ。

店頭にたくさん並べますが、贈り物等で複数まとめてご入用の場合は前もってご連絡いただきますとご用意がスムーズです(ハーフは特に包装に時間がかかるので)。

また、上記に書きました通り売り切れ次第終了のため販売期間終盤(12月20日前後)にご入用の場合は早めのお取り置き予約をお願いします。

さて、クリスマス商品はもう一つございます。

シナモン、クローヴ、ジンジャー、ナツメグなどのスパイスが効いたカリカリ硬めのクッキーのスペキュロスです。

スパイスのきいたクッキー生地を木型に詰めて一枚一枚丁寧に型抜きをします。

生じゃない八つ橋とか、鯛せんべいとか、カルディとかにあるロータスのクッキーとか、系統的に近い分類になるような感じのカリっとした小気味いい食感のクッキーです。

スペキュロス　2枚1組300円 (税込み)

2024年のクリスマス(前の)期間を、この時期だけの商品を、どうぞよろしくお願いします。

今年は全然寒くならないので(やっとなってきたけど)、ちいさい秋どころかまだまだ夏？がみつかってしまう。

水面の激しい照り返しは残暑の様相。

いた、ちいさい秋みつけた。

見上げたら、そこそこ秋だった。

そうだ、清少納言先生が言ってらしたじゃないか。

「秋は夕暮れ」だと。

午後4時、まごうことなき秋みつけた。

1000年前と変わらぬ感性に思いを馳せながら、1000年前には無い文化を享受しシュトーレンを焼く定休日がつづきます。